Vacío de cerdo en crema de mostaza antigua, ragout de calabaza y hojas verdes. Algunas de las ricuras posibles para enamorar tu paladar y corazón. Los menúes de esta semana en JOSÉ BALCARCE. Calidad en…
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TERNURA CROCANTE
Comenzando con gyozas (empanadillas japonesas) de ternera en salsa agridulce. Cocinadas al vapor y luego a la plancha. Sabroso prólogo de la deliciosa pasta “mal hecha” (Malfatti) de calabaza, ricota y queso en crema de…
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ANTIFRÍO: LOCRO CON KIKIRIMICHI
En breve cazuelita, como entrada. Y luego, como principal, tal vez una cazuela de ternera en pimentón vallisto. Algunos de los deliciosos, creativos menúes que enamoran tu paladar y corazón. En JOSÉ BALCARCE. Calidad en…
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DELICADO, VIBRANTE, DELICIOSO
Roll de pollo marinado, papines al oliva y pimientos baby asados. Uno de los sabrosos platos principales para el mediodía, en José Balcarce. Deliciosos, creativos menúes que enamoran tu paladar y corazón. Calidad en…
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AMOR PROHIBIDO, ARTE Y DELICIA
La bella virgen, consagrada a Inti, y su hermano, el príncipe, se enamoraron. El emperador, enfurecido, ordenó las muertes de sus hijos. Los jóvenes huyeron a las montañas, pero frio, hambre, penurias los consumieron. Fueron…
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SABORES CAUTIVANTES
Lomito de merluza, tapenade verde, risotto de maíz blanco y mix de verdes. Estas delicias conforman uno de los platos principales, ofrecidos por José Balcarce. La tapenade es una pasta de aceitunas (verdes en…
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FIESTA DE SPAGUETTIS Y QUESO
Pasta italiana con bechamel de queso y tomates concassé, una de las posibilidades de platos principales en José Balcarce. Menúes ejecutivos con carne y también vegetarianos, sin TACC. En “dos pasos”: entrada y plato principal….
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