Los sabores, aromas y texturas continúan y se suceden delicadamente. Como la exquisita atención personal. Inmersos en un ambiente glamoroso. Estamos en el bistró JOSÉ BALCARCE, en la ciudad de Salta. Por Stephanie Tiemersma…
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JOSÉ BALCARCE: “MI TIERRA, EL MUNDO, MI COMIDA” (Primera parte)
Matías Álvarez es gerente y chef del bistró JOSÉ BALCARCE, en la ciudad de Salta. Calidad gourmet, combinando sabores autóctonos e internacionales. Exquisita atención, accesibles precios. Excelente. Por Stephanie Tiemersma y Dario Illanes ……………………………………………………….
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LA PASTA NOSTRA DE CADA DIA
Nunca falta en el menú un plato de pastas frescas al menos una vez a la semana, pero esto no es solo una costumbre argentina. Esta comida se dio un lugar importante en todas las…
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Jimena Salas / NUNCA LOGRARÁS ESCAPAR
Hace cinco años, un joven llegó a una parroquia del chaco salteño a trabajar como voluntario. Como casi nadie consagra su vida a favor de los pobres e indígenas, fue aceptado de inmediato. Hoy es…
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LO MEJOR DE DOS MUNDOS: MANJARES COSTEROS Y VISTA MONTAÑOSA
“Mangiamo” es un restaurant ubicado en pleno centro salteño y ofrece a sus comensales variados platos. La novedad de la temporada son las picadas de mariscos, ideales para clima cálido. Stephanie Tiemersma Junto…
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COCINA CON AMOR
“Mangiamo? Cucina con amore”. Es una trattoria y ristorante con originales y clásicos platos italianos, junto a otras exquisiteces. Se encuentra en la calle Santiago Del Estero 485 (Sociedad Italiana) y es atendido por el…
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Narcotráfico y asesinatos: EL PROBABLE CAMINO AL OLVIDO
La justicia salteña “pateó” la investigación del crimen del asesor Darío Monge al Juzgado Federal de Salta. Por la brutal ejecución están presos un padre y sus dos hijos. Cocaína Salta/Europa; sicarios; “mejicaneadas”. Y un…
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¿FAMILIA DE SICARIOS?
Roberto Bejarano, de 47 años, y sus hijos Roberto (28) y Santiago (23) fueron detenidos como sospechosos de haber participado del brutal homicidio. Los tres viven en la calle Pedro Velázquez, en el barrio Vicente…
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OTRO ASESINATO CON UN ESPANTOSO OLOR A MAFIA
“Algo grave está ocurriendo” dijo a Norte Social la fiscala penal Verónica Simesen de Bielke. Se refería a crímenes con sello mafioso. Sólo en los últimos meses: el ajusticiamiento a una pareja en la Circunvalación…
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JIMENA SALAS: ¿ASESINATO ESCLARECIDO?
Dice el principio jurídico: “a confesión de parte, relevo de pruebas”. Pero mucho más contundente es el que afirma: “a las pruebas me remito”. Tal sería el caso del cotejo de ADN que habría resultado…
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